3 régime low carb pour maigrir avec
les recette de l'été 2024
Ayant elle-même perdu 45 livres avec un régime
anti glucides, Mme DeMello a écrit The Low Carb Vegetarian, un livre de cuisine
destiné à aider les autres végétariens à préparer des repas pauvres en
glucides. "Le tofu, le seitan et de nombreux produits à base de fausse
viande constituent de bons aliments de base, suggère-t-elle. "pour
les hot-dogs et les hamburgers, il faut
toutefois tenir compte des ingrédients, car certains contiennent beaucoup de
glucides. Les légumes aussi "carottes " et pommes de terre à proscrire", précise
Mme DeMello, "mais j'inclus une multitude de légumes verts différents,
comme le chou-fleur est un
bon substitut aux pommes de terre
ou au riz".
Faites
le plein pour les végétariens
Anthony
Leone est d'accord sur les bienfaits des légumes à feuilles vertes. Il est le
fondateur et le propriétaire de l'Energy Kitchen, au restaurant basé à New York
à faible quantité en glucides.
"Les
légumes à faible quantité en glucides
contiennent moins de glycémique ,
comme les épinards, le brocoli, la laitue romaine, les concombres avec la peau,
etc. "Les légumes à éviter sont "betteraves ,pommes de terre et
carottes",
Les
avantages du soja
Jason
DeMoranville, auteur de The Core of a Balanced Diet, croit fermement aux
bienfaits du soja. "En tant qu'aliment de base pour les végétariens, le
soja est la première source végétarienne de viande digeste et de glucides
faibles au quotidien", et qu’en est-il des
haricots ? Les végétariens savent que les haricots sont riche en protéines, mais la majorité des variétés
d'haricots ont tendance à être riches en glucides.
recette
de l'été 2024
"Les
haricots ont tout à fait leur place", affirme Les Harris, chef exécutif du
Glastonbury Gourmet LLC, basé à South Glastonbury, dans le Connecticut. Mais
comme les gens tolèrent différents niveaux de glucides lorsqu'ils essaient à
perdre le poids. "au premiers stades d'un régime faible en glucides
peuvent nécessiter l'abstinence de haricots pendant une période limitée".
Les
chips, les biscuits, les glaces, les barres chocolatées, les crackers et le
maïs soufflé au micro-ondes comptent parmi les cas les plus appréciées aux
États-Unis. Mais ils sont souvent bourrés de graisses et de glucides, sans grande
valeur nutritionnelle. Quelles sont les options qui s'offrent à vous si vous
recherchez un cas intelligent à faible quantité en glucides ?
Vous
pourriez choisir des produits alimentaires riches en fibres et/ou en nutriments
importants, qui contiennent des glucides
faible en glycémique, qui sont équilibrés avec des protéines et qui
contiennent certaines des graisses les plus saines pour le cœur. C'est
exactement ce que proposent les 10 collations à faible quantité en glucides
suivantes.
Mes collations préférées à faible quantité en glucides
Rouleaux dinde et de fromage Coupez un bâtonnet de
mozzarella partiellement écrémé au sens de la longueur en
deux. Enroulez environ 1 once de poitrine de dinde rôtie tranchée autour de la
moitié d'un bâtonnet de mozzarella partiellement écrémé et répétez l'opération
avec le reste du fromage et de la dinde pour obtenir un total de deux rouleaux.
Chaque
portion contient 3,5 g de glucides, 0,3 gramme de fibres, 144 calories, 17
grammes de protéines, 6,6 grammes de lipides, 3,8 grammes de graisses saturées.
Salade
d'accompagnement garnie d'un œuf dur ou d'un avocat
Garnissez
une salade d'accompagnement classique d'un œuf dur ou d'un quart d'avocat
haché, arrosez avec 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge plus
une à 2 petites cuillères à café de vinaigre balsamique ou d1
cuillère à cafe de vinaigrette balsamique.
Toute
portion (avec l'œuf) contient 3 g de glucides, 1 gramme de fibres, 146
calories, 11 grammes de protéines, 10 grammes de lipides, 3 grammes de graisses
saturées.
Chaque
portion (avec avocat) contient : 6 g de glucides, 4,4 grammes de fibres, 120
calories, 4 grammes de protéines, 9 grammes de graisses, 2 grammes de graisses
saturées.
Grand
artichaut
Couper
l'artichaut en deux (de la tige à la pointe) et enlever la partie non
comestible du centre de l'artichaut. Placer dans un récipient couvert le
mettre au micro-ondes avec 1/2 tasse
d'eau et cuire à température élevée tant l'artichaut soit tendre (environ 6
minutes pour un artichaut ou 10 minutes pour deux artichauts). Déguster avec du
jus au citron ou deux cuillères à cafe d'huile de canola ou en
mayonnaise à l'huile d'olive.
Chaque
portion (avec du jus de citron) contient 17 g de glucides, 9 g de fibres, 76
calories, 5,5 g de protéines, 0,2 g de graisses, 0,01 g de graisses saturées.
Chaque
portion (avec de la mayonnaise) contient 17 g de glucides, 9 g de fibres, 106
calories, 5,5 g de protéines, 3 g de graisses, 0,1 g de graisses saturées.
Cocktail
d'avocat et de crevettes
Mélangez
2 onces de crevettes cuites et décongelées avec 1/4 d'avocat (haché) rajouter une cuillere a cafe de sauce
cocktail.
Toutes portion contient 8,5 g de glucides, 3,4
grammes de fibres, 161 calories, 13 g de protéines, 7,6 g de lipides, 1,2 g de
graisses saturées.
Salade
César typique d'un fast-food avec du poulet grillé (sans vinaigrette)
Chaque
portion contient 12 g de glucides, 3 g de fibres, 220 calories, 30 g de protéines,
6 g de lipides, 3 g de graisses saturées.
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